Да, все ровно так и есть. Родная моя Грузия в этом смысле подобна Европе. Тоже много веков пили - и если пьяницы еще встречаются, то алкоголиков практически нет. С другой стороны... значит, все эти народы должны были пройти сначала период, подобный тому, что переживают наши северные народы (то есть алкоголизм появляется очень быстро, пить нельзя вообще), а потом период, который переживают русские и китайцы (впрочем, я не знаю про китайцев совсем). Так как они выжили? По идее, еще на стадии "северных народов" должны были вымереть почти полностью.